Les mûriers et les framboisiers font partie des plantes préférées des jardiniers passionnés. On retrouve également leurs arbustes au bord des chemins, à la lisière des forêts ou dans les clairières. Lors de nos balades dans la nature, on peut cueillir leurs fruits presque partout. Il en résulte qu\’ils sont faciles à cultiver. Ils ne supportent toutefois pas les sols trop humides ou, au contraire, très secs, ni un ombrage trop dense. Ils ont seulement besoin d’une humidité suffisante au moment de la fructification. Leurs fruits sont alors plus gros et plus nombreux.
Les mûres et les framboises mûrissent de juillet à septembre, selon la variété. Vous reconnaîtrez facilement le moment de la récolte à la couleur des fruits. Cueillez-les avec précaution et sans la tige ; si celle-ci ne se détache pas, cela signifie qu’ils ne sont pas encore tout à fait mûrs.
Si vous ne consommez pas les fruits immédiatement et que vous souhaitez les conserver pour plus tard, vous devriez les transformer rapidement ou les mettre au congélateur, car ils ne se conservent frais que quelques heures.
Après la récolte, vous devriez bêcher légèrement autour de ces plantes. Leurs racines ne sont toutefois pas profondes, veillez donc à ne pas les endommager. N\’oubliez pas de les fertiliser légèrement avec du compost acide pour qu\’elles produisent à nouveau bien l\’année suivante.
À l\’automne, retirez toutes les vieilles pousses qui sont mortes. Coupez-les ras du sol. Fixez en revanche les nouvelles pousses pour qu\’elles ne se cassent pas pendant l\’hiver. Il est conseillé d\’en raccourcir les extrémités à une longueur de 1,5 mètre. Si vous ne les raccourcissez pas, leurs extrémités mourront de toute façon en hiver.
Les mûriers et les framboisiers sont des plantes très résistantes, vous n\’avez donc pas à craindre qu\’ils soient attaqués par des ravageurs. Il peut toutefois arriver que leurs feuilles commencent à brunir. Dans ce cas, il vaut mieux couper la pousse entière.
Les mûres et les framboises ont de nombreuses utilisations. Vous pouvez les manger dès la récolte, elles sont délicieuses. Vous pouvez également en faire divers jus et boissons, des cocktails, ou les utiliser en pâtisserie et dans la préparation de plats sucrés.
Saviez-vous que ces fruits servent à fabriquer des boissons non alcoolisées, comme la Kofola
?
Les feuilles de mûrier et de framboisier constituent un excellent remède naturel. Vous pouvez vous gargariser avec leur décoction en cas d\’inflammation de la cavité buccale, et également l\’utiliser pour soigner des affections cutanées. Vous pouvez également en faire des tisanes qui soulagent les problèmes digestifs, les troubles urinaires ou la parodontose. Vous apprécierez certainement aussi le fait que ces tisanes soient très savoureuses et rafraîchissantes.